Cómo hacer una caja de carne
En los últimos 10 días, el contenido de preparación de alimentos todavía ocupa una posición importante entre los temas candentes y el contenido candente en todo Internet, especialmente los métodos de preparación de platos caseros y pastas han atraído mucha atención. Entre ellos, la caja de carne, como pastelito chino clásico, se ha convertido en el favorito en muchas mesas familiares por su crujiente por fuera y tierno por dentro, así como por sus ricos rellenos. Este artículo presentará en detalle cómo hacer cajas de carne y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente este delicioso plato.
1. Materiales para fabricar cajas de carne.
| categoría de material | materiales específicos | Dosis |
|---|---|---|
| material de masa | harina para todo uso | 500g |
| material de masa | agua tibia | 250ml |
| material de masa | sal | 5 gramos |
| Materiales de relleno | cerdo picado | 300g |
| Materiales de relleno | cebollino | 200g |
| Materiales de relleno | jengibre | 10 gramos |
| Materiales de relleno | salsa de soja ligera | 15ml |
| Materiales de relleno | aceite de sésamo | 10ml |
| Otros | aceite comestible | Cantidad apropiada |
2. Pasos para hacer cajas de carne.
1.Amasar fideos: Vierta la harina para todo uso en un recipiente, agregue sal y revuelva uniformemente, vierta lentamente agua tibia y revuelva con los palillos mientras vierte, hasta que la harina se vuelva floculante. Luego amasa con las manos hasta obtener una masa suave, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
2.preparar rellenos: Lavar y picar los puerros y picar el jengibre. Coloque la carne de cerdo picada en un bol, agregue la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo y el jengibre picado y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que la carne espese. Finalmente añade los puerros y mezcla bien.
3.dividir la masa: Amasar la masa cocida hasta formar una tira larga y dividirla en pequeñas porciones de tamaño uniforme, de unos 30 gramos cada una. Utilice un rodillo para extender la masa hasta darle una forma redonda con un centro grueso y bordes finos.
4.Caja de carne envasada: Tome un trozo de masa, agregue una cantidad adecuada de relleno, dóblelo por la mitad y pellizca los bordes con fuerza para formar una media luna. Luego use los dedos para pellizcar los bordes para evitar que el relleno quede expuesto durante la fritura.
5.Frito: Calentar una sartén, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, meter la caja de carne, freír a fuego medio-bajo hasta que el fondo esté dorado y luego darle la vuelta. Freír ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
3. Consejos para hacer
| Cosas a tener en cuenta | Instrucciones específicas |
|---|---|
| fermentación de masa | El tiempo de fermentación no debe ser demasiado corto, de lo contrario la masa se romperá fácilmente. |
| Humedad de llenado | Los puerros tienden a liberar agua fácilmente, por lo que puedes agregar un poco de aceite para retener la humedad antes de envolverlos. |
| control de incendios | Utilice fuego medio a bajo durante todo el proceso para evitar que los alimentos se quemen por fuera y por dentro. |
| Guardar método | Las cajas de carne frita se pueden congelar y almacenar, y se pueden volver a freír antes de consumirlas. |
4. Valor nutricional de las cajas de carne
Las cajas de carne no sólo son deliciosas, sino también ricas en muchos nutrientes. La harina proporciona carbohidratos, la carne de cerdo es rica en proteínas y los puerros son ricos en fibra dietética y vitaminas. La siguiente es una estimación del contenido nutricional por caja de 100 gramos de carne:
| Información nutricional | Contenido |
|---|---|
| calor | Unas 250 kcal |
| proteína | unos 10 gramos |
| gordo | Unos 12 gramos |
| carbohidratos | Unos 25 gramos |
| fibra dietética | Aproximadamente 2 gramos |
5. Cambios en los métodos de las cajas de carne
Además del tradicional relleno de cerdo y puerros, la caja de carne también puede tener muchas variaciones según el gusto personal:
1.Relleno de carne y cebolla: Use carne de res picada en lugar de cerdo y agregue cebollas picadas salteadas para obtener un sabor único.
2.Versión vegetariana: Utilice tofu, champiñones, fideos y otros ingredientes en lugar de carne, apto para vegetarianos.
3.sabor a queso: Agregue queso mozzarella a los rellenos tradicionales y fríalos para obtener un atractivo efecto fibroso.
4.Versión picante: Agregue chile en polvo o Laoganma al relleno para satisfacer a los amantes de la comida picante.
Después de dominar los métodos básicos para hacer cajas de carne, podrá ajustarlos de manera flexible según las preferencias de su familia y hacer sus propias cajas de carne especiales. Ya sea que se sirva para el desayuno, el almuerzo o la cena, este platillo aporta calidez y satisfacción a la mesa.
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